Mudando a ordem de boot

No UBUNTU 14.04 LTS

A mais simples é alterar o arquivo que gera o grub.cfg.

Ao efetuar o boot, verifique qual é a ordem do SO que você deseja que seja o Default. Conte (0, 1, 2, ..). Vamos supor que é o 4 que desejamos colocar como DEFAULT.

Abra um terminal e edite o arquivo /etc/default/grub

sudo gedit /etc/default/grub

Troque o número em:

GRUB_DEFAULT=0 

para:

GRUB_DEFAULT=4

Salve o arquivo e gere um novo "grub.cfg" com:

sudo update-grub

Ao reiniciar o sistema o SO que é o 5º na ordem da lista do grub será o DEFAULT.

Para reiniciar usando um comando no terminal digite:

sudo shutdown -r now