ENSINO TÉCNICO EM QUÍMICA: PROPOSTA DE ECOFORMAÇÃO E DESAFIOS DOCENTES

Autor:

Heitor Daguer

Resumo:

Neste trabalho, relata-se parte das experiências vivenciadas durante o estágio supervisionado obrigatório para o curso de graduação em Química/Licenciatura do Instituto Federal de Santa Catarina, câmpus São José. A temática “Controle analítico de conservantes em produtos cárneos” foi proposta como projeto de intervenção de estágio para a ecoformação de alunos do curso integrado Técnico em Química da mesma instituição, durante as regências do licenciando. O projeto foi aplicado junto aos alunos da unidade curricular Análise Instrumental II, da última fase do curso profissionalizante, através de uma sequência didática que contou com atividades práticas em laboratório e em sala de aula. Os conhecimentos sobre técnicas analíticas (cromatografia líquida acoplada à espectrometria de massas e eletroforese capilar) foram relacionados à sua importância para a saúde pública e à formação acadêmica dos Técnicos em Química. Os principais desafios docentes, bem como características de sua identidade, foram revelados em entrevista realizada com o professor supervisor do estágio, permitindo uma correlação com as dificuldades vivenciadas pelo próprio licenciando durante a execução do projeto de intervenção. Os principais desafios revelados foram a dificuldade de se fazer a dicotomia entre teoria e prática pelos alunos, bem como a necessidade de um ensino que seja interessante e prazeroso, alinhado com as principais Tecnologias de Informação e Comunicação acessíveis aos alunos. As vivências de estágio, desde as observações de campo até a conclusão deste trabalho, consolidaram o processo de formação inicial de Educadores Químicos, evidenciando a necessidade e a importância de sua atuação junto ao ensino profissional para a formação de cidadãos, capazes de tomar decisões e participar da sociedade, compreender fenômenos químicos e relacioná-los com o cotidiano e contexto social.

Palavra Chave: Análise de alimentos; Educação Química; Ensino de Química; Ensino Técnico; Projeto Criativo Ecoformador; Identidade docente.

Texto completo: ENSINO TÉCNICO EM QUÍMICA: PROPOSTA DE ECOFORMAÇÃO E DESAFIOS DOCENTES.pdf