BIQ40207 - Bioquímica
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Plano de Ensino de 2017-1 - atual
- Dados gerais
- Componente Curricular: Bioquimica
- Carga Horária: 4 Horas/Semana 80 horas.
- Professor: Manuel S. Rebollo Couto
- EMENTA RESUMIDA
- Água, Carboidratos, Proteínas, Lipídios, Ácidos Nucléicos, Principais vias de biossíntese, Principais vias catabólicas, Integração Metabólica.
- COMPETÊNCIAS
- Ao final do curso os alunos devem ser capazes de:
- Aprofundar os conhecimentos em Bioquímica relacionados com a fisiologia das células e dos organismos pluricelulares e controles metabólicos dos seres vivos.
- Posicionar-se de forma crítica em relação às informações advindas da tradição cultural, da mídia e da própria escola, tomando decisões de forma autônoma e baseadas nos fundamentos científicos adquiridos.
- SABERES
-
- Discutir as propriedades bioquímicas da água, interações polares com outras moléculas e importância da água nos sistemas biológicos;
- Diferenciar os tipos de carboidratos, compreender a estrutura e importância de monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos;
- Entender os diferentes níveis de organização das proteínas, estrutura dos aminoácidos e propriedades bioquímicas dessas moléculas, bem como as funções que elas desempenham nos sistemas biológicos. Ênfase no funcionamento das enzimas.
- Relacionar os conceitos de polaridade com as propriedades bioquímicas dos lipídios, estudar a estrutura e discutir as funções desempenhadas pelos lipídios nos sistemas biológicos.
- Estudar os fundamentos estruturais dos ácidos nucleicos e os modos de continuação da informação genética.
- Compreender as bases do metabolismo energético das células
- Discutir em detalhe a glicólise, o ciclo do ácido cítrico, a beta-oxidação dos ácidos graxos e a cadeia respiratória.
- Discutir os mecanismos gerais da fotofosforilação e os princípios fundamentais da fotossíntese e quimiossíntese.
- Abordar as principais vias biossintéticas: produção de carboidratos em plantas e bactérias, produção de lipídios, biossíntese de aminoácidos, nucleotídeos e moléculas relacionadas
- Integração metabólica: estudar a relação entre o metabolismo energético de mamíferos (ênfase em humanos) e a o controle hormonal do metabolismo.
- AVALIAÇÃO
- Os alunos serão avaliados por conceitos independentes de:
- 1. Participação em sala de aula
- 2. Qualidade das tarefas desenvolvidas
- 3. Desempenho nos exames escritos.
- 4. Apresentação de seminários
- As modalidades de avaliação são passíveis de discussão entre professor e alunos. Ao final de cada aula será discutido entre professor e alunos um modo ou sistema para avaliar o conteúdo discutido.
- Após cada avaliação escrita, será feita uma discussão em sala de aula dos resultados obtidos em comparação com os resultados esperados, permitindo esclarecimento de dúvidas.
- Em caso de falta ou de desempenho insuficiente, os alunos interessados deverão procurar o professor nos horários de atendimento extra-classe, divulgados no portal http://wiki.sj.ifsc.edu.br/. Na inviabilidade de comparecimento nestes horários, a recuperação deverá ser acordada entre professor e aluno interessado. No último dia de aula será feita uma avaliação de recuperação para recuperação de conceitos insuficientes ao longo do semestre.
- Será considerado aprovado o aluno que obtiver conceito final geral igual ou superior a 6. Esse conceito será estabelecido tomando-se em consideração o desempenho observado nos sistemas de avaliação discriminados acima.
- CRONOGRAMA
- 09/fev Apresentação da disciplina, apresentação e discussão do plano de ensino
- 13/fev Água – Propriedades e funções
- 16/fev Carboidratos
- 20/fev Carboidratos
- 23/fev Lipídios: Estrutura dos Ácidos graxos, triglicerídeos
- 27/fev Feriado Carnaval
- 02/mar Fosfolipídios, colesterol e lipídios membranares
- 06/mar Transportes de lipídios no organismo
- 09/mar Lipídios saturados, insaturados e trans
- 13/mar Aminoácidos e ligações Peptídicas
- 16/mar Proteínas: funções, conformação espacial
- 20/mar Proteínas: estrutura química, aminoácidos
- 23/mar Enzimas
- 27/mar Enzimas
- 30/mar Ácidos Nucléicos: Esturutra, duplicação de DNA
- 03/abr Ácidos Nucléicos: Esturutra, duplicação de DNA
- 06/abr Transcrição e tradução
- 10/abr Vitaminas
- 13/abr ATP e metabolismo energético
- 17/abr Via glicolítica
- 20/abr Ciclo do ácido cítrico e cadeia respiratória
- 24/abr Ciclo do ácido cítrico e cadeia respiratória
- 27/abr Beta-oxidação dos ácidos graxos
- 01/mai Beta-oxidação dos ácidos graxos
- 04/mai Aminoácidos como fonte de energia
- 08/mai Fotossíntese e quimiossíntese
- 11/mai Fotossíntese e quimiossíntese
- 15/mai Fotossíntese e quimiossíntese
- 18/mai Biossíntese de ácidos graxos
- 22/mai Biossíntese de aminoácidos
- 25/mai Biossíntese de aminoácidos
- 29/mai Glândulas endócrinas, hormônios e regulação hormonal
- 01/jun Glândulas endócrinas, hormônios e regulação hormonal
- 05/jun Metabolismo após refeição
- 08/jun Metabolismo em jejum
- 12/jun Metabolismo em jejum prolongado
- 15/jun Feriado Corpus Christi
- 19/jun Metabolismo em jejum prolongado
- 22/jun Hormônios de estresse
- 26/jun Diabetes Mellitus
- 29/jun Encerramento
- 03/jul Encerramento/Recuperação
- Total 48 HA
- Obs.: Este cronograma é uma proposta inicial e está sujeito a alterações de acordo com necessidades ou imprevistos, tal que essas alterações devem ser feitas em comum acordo entre professor e alunos.
- BIBLIOGRAFIA SUGERIDA
-
- . NELSON, D.L., COX, M.M., 2014, Princípios de Bioquímica de Lehninger 6ª ed., 1328 p. ISBN 9788582710722
- . CAMPBELL, Mary K.; FARRELL, Shawn O. Bioquímica: combo. São Paulo: Cengage Learning, 2011. 3 v., il., color. ISBN 9788522105519.
- . MARZZOCO, Anita; TORRES, Bayardo Baptista. Bioquímica básica. 3. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2007. 386 p., il., color. ISBN 9788527712842.